Você pode cozinhar em uma churrasqueira a carvão em aço Corten

O que usar para cozinhar

Pratos de cozinha:

Muitos modelos de grelhadores a carvão em aço Corten apresentam uma placa de cozimento separada e espessa em aço carbono que é colocada acima da tigela de fogo e é totalmente segura-para grelhar.

Grelhas:

Opte por grelhas de aço inoxidável-de alta qualidade ou de qualidade alimentar- certificada ao cozinhar diretamente sobre carvão para evitar contaminação e garantir a segurança dos alimentos.

O que evitar

Nunca coloque alimentos diretamente sobre o corpo de aço Corten, principalmente se estiver enferrujado ou mal conservado. A pátina-ferrugem não foi projetada para contato com alimentos.

Evite usar utensílios de cozinha enferrujados, pois a ingestão de ferrugem representa riscos à saúde.

Considerações principais:

Retenção de calor:

A excepcional retenção de calor do aço Corten garante um cozimento uniforme e realça os sabores autênticos e defumados dos alimentos grelhados.

Distribuição de calor:

Embora o aço Corten aqueça rapidamente, ele pode distribuir o calor de maneira desigual, portanto, monitore a churrasqueira de perto e ajuste as aberturas ou a colocação do carvão conforme necessário.

Manutenção:

Limpe regularmente as superfícies de cozedura e o corpo do grelhador; cubra o grelhador a carvão em aço Corten quando não estiver em uso para evitar ferrugem excessiva nas grelhas.

Técnicas de culinária:

Como acontece com qualquer grelhador, dominar o controle de temperatura e os métodos de cozimento adequados o ajudará a obter os melhores resultados com seu grelhador a carvão Corten Steel.