Guia do usuário para churrasco Corten

Se você acabou de desembalar uma churrasqueira de aço bruto ou está pensando em comprar uma, você deve estar se perguntando o que a torna diferente de um modelo padrão de cerâmica ou aço inoxidável. A resposta curta: envelhece lindamente enquanto lida com chuva, umidade e altas temperaturas como um campeão. Mas para mantê-lo com bom desempenho por anos, você precisa entender alguns princípios básicos. Abaixo está um guia direto e simples.

 

O que é uma churrasqueira Corten e por que escolhê-la?

 

A churrasqueira Corten é uma grelha feita de aço resistente às intempéries – uma liga originalmente desenvolvida para pontes e fachadas de edifícios. A principal característica é que ele forma uma pátina estável, semelhante à ferrugem, quando exposto aos elementos. Ao contrário do aço comum, que continua corroendo até se desintegrar, a camada externa deste material se transforma em uma camada protetora que impede a oxidação adicional.

 

Então, por que escolher uma em vez de uma chaleira clássica ou de uma churrasqueira a gás?

 

• Durabilidade- Uma churrasqueira Corten bem conservada pode durar décadas mais que churrasqueiras de aço pintadas. Sem tinta para descascar, sem esmalte para lascar.
• Retenção de calor– Paredes grossas de aço mantêm a temperatura constante, o que é ótimo para defumar lentamente ou grelhar bifes.
• Baixa manutenção visual- Você nunca precisa esfregá-lo para deixá-lo brilhante. As mudanças nas cores da ferrugem (laranja profundo, marrom, roxo) fazem parte do visual.
• Resistência às intempéries– Ri da chuva fraca e do orvalho da manhã. A pátina realmente precisa de ciclos de umidade e secagem para amadurecer.

 

O único problema: durante as primeiras semanas, a superfície pode deixar marcas laranja nos pátios ou nas mãos. Esse estágio passa quando a pátina se estabiliza.

 

 

Como tempero um churrasco Corten antes do primeiro uso?

 

Temperar não tem a ver com ferrugem – trata-se de criar uma camada antiaderente e segura para alimentos dentro da câmara de cozimento e nas grelhas. Embora o exterior esteja destinado a enferrujar, o interior precisa de um pouco de amor.

 

Passo 1 – Lavar a carepa e os óleos de fábrica

O aço novo para intemperismo geralmente tem uma fina camada de carepa de laminação (resíduo escuro e escamoso) e óleo preservativo. Esfregue todas as superfícies internas – incluindo grelhas, fornalha e paredes internas – com água morna e sabão e uma escova dura. Enxágue bem e deixe secar completamente. Use luvas; o óleo pode ser teimoso.

Passo 2 – Queime

Faça uma fogueira pequena e quente usando carvão natural (sem fluido de isqueiro – deixa sabores). Deixe queimar por 30–40 minutos com a tampa aberta, depois feche a tampa e deixe agir por mais uma hora. Isso queima todos os resíduos restantes e inicia o processo de oxidação no interior.

Passo 3 – Aplique óleo de cozinha

Assim que a grelha esfriar o suficiente para ser tocada, mas ainda estiver quente (cerca de 120–150 graus / 250–300 graus F), passe uma fina camada de óleo com alto ponto de fumaça – linhaça, semente de uva ou canola – nas grelhas, nas paredes internas e na parte interna da tampa. Evite o exterior, a menos que queira atrasar a pátina natural.

Passo 4 – Aqueça novamente para definir o tempero

Acenda novamente o fogo moderado, feche a tampa e mantenha a temperatura em torno de 180–200 graus (350–400 graus F) por uma hora. Isto polimeriza o óleo em uma camada dura e escura. Repita o processo de óleo e calor mais duas vezes para obter um tempero robusto. Seu churrasco Corten está pronto para cozinhar.

Como devo limpar uma churrasqueira Corten depois de cozinhar?

 

Esqueça o frenesi do sabão e da palha de aço. A limpeza excessiva de uma churrasqueira Corten remove o tempero e pode forçá-lo a começar de novo. Aqui está a rotina que funciona.

 

Cuidados pós-cozimento imediatos

Enquanto as grelhas ainda estão quentes, raspe os resíduos de comida com uma escova de aço dura ou um raspador de madeira.

Para pedaços teimosos, use uma pedra para grelhar ou meia cebola em um garfo – o suco e o vapor soltam os resíduos sem produtos químicos agressivos.

Limpeza profunda (a cada 5–6 utilizações pesadas)

Remova as cinzas soltas e o carvão não queimado da fornalha.

Limpe as paredes internas com um pedaço de papel alumínio amassado ou um pano seco. Não use água, a menos que haja acúmulo espesso de graxa. Se for preciso, use um pouco de água quente e uma escova de náilon, depois seque tudo imediatamente com uma toalha e acenda novamente o fogo pequeno por 15 minutos para evaporar a umidade.

O que evitar

• Sem sabão em pó, vinagre ou produtos de limpeza cítricos – eles removem a pátina protetora e o tempero.
• Sem lavadoras de pressão. A água em alta pressão conduz a umidade para os poros do aço e pode causar corrosão profunda.
• Nunca deixe cinzas molhadas ou restos de comida no interior. A cinza absorve a umidade e cria uma lama ácida que danifica até mesmo o aço resistente ao tempo.

A sua churrasqueira Corten desenvolverá um tempero interior preto e ligeiramente brilhante após alguns meses de uso regular. É exatamente isso que você deseja – é naturalmente antiaderente e resistente à ferrugem.

 

 

Uma churrasqueira Corten pode ficar ao ar livre o ano todo?

 

Sim - e honestamente, esse é o objetivo de escolher uma churrasqueira Corten. Ao contrário das churrasqueiras com revestimento em pó que borbulham e descamam após dois invernos, o aço resistente às intempéries foi projetado para viver ao ar livre.

 

Como funciona a pátina em todas as estações

• Chuva– O ciclo úmido-seco estimula a camada protetora de ferrugem. No entanto, água parada constante (como uma poça dentro do cinzeiro) pode causar corrosão localizada. Portanto, incline ligeiramente a grelha ou faça um pequeno orifício de drenagem no ponto mais baixo da fornalha.
• Neve e gelo– Tudo bem, contanto que você tire a neve pesada da tampa. O ciclo de congelamento e descongelamento não quebra o aço porque é dúctil. Mas se a neve derretida pingar diretamente no mesmo local durante meses, você poderá ver uma pequena ferrugem irregular – nada estrutural.
• Alta umidade- Sem problemas. As áreas costeiras também estão bem; a pátina realmente se forma mais rápido. Basta enxaguar o spray de sal ocasionalmente com água doce (depois deixar secar naturalmente).

 

Uma regra durante todo o ano
Mantenha a tampa fechada quando não estiver em uso. Uma churrasqueira Corten aberta coleta folhas, excrementos de pássaros e água parada. Essas coisas retêm a umidade contra o aço e criam ferrugem concentrada que pode eventualmente corroer. Uma tampa simples mantém o ambiente interno consistente.

Obtenha nosso mais novo catálogo de churrasqueiras Corten{0}}Entre em contato conosco hoje mesmo!

 

O que devo fazer para guardar uma churrasqueira Corten no inverno?

 

“Loja” pode ser a palavra errada para a maioria dos proprietários – você pode deixá-la do lado de fora. Mas se você mora em uma região com meses de chuva gelada, respingos de sal nas estradas ou simplesmente prefere ter cuidado redobrado, alguns passos manterão sua churrasqueira Corten em perfeito estado até a primavera.

 

Opção 1 – Deixe do lado de fora (recomendado)

Mova a churrasqueira para um local ligeiramente protegido, como debaixo de uma árvore sem folhas ou contra a parede de uma casa. Evite ângulos de chuva direcionados pelo vento direto.

Raspe todas as cinzas e carvão não queimado. As cinzas misturadas com a neve derretida tornam-se corrosivas.

Limpe as grelhas com uma fina camada de óleo de cozinha para evitar que a umidade se acumule nas microfissuras.

Cubra apenas a metade superior com uma cobertura de grelha respirável (nunca uma lona plástica – que retém a umidade e estraga a pátina). Melhor ainda, não use tampa e apenas incline a tampa para que a água escorra.

Opção 2 – Mova-o para uma garagem ou galpão
Se você realmente deseja proteger sua churrasqueira Corten do ar salgado ou de fortes cargas de neve:

Deixe a grelha esfriar completamente e secar por dois dias antes.

Coloque um pedaço de madeira compensada ou papelão por baixo para absorver a condensação do chão.

Fazernãoembrulhe em plástico. Deixe a tampa entreaberta para permitir a circulação de ar.

Verifique uma vez por mês. Se você vir um pó laranja ativo (não a pátina dura e escura), limpe-o com um pano seco e deixe a porta da garagem aberta por algumas horas.

 

O que nunca fazer

Não o guarde dentro de um porão aquecido ou área residencial. As mudanças repentinas de temperatura quando você o leva para fora podem quebrar a pátina e causar descamação.

Não use vinil ou capa não respirável. Você reterá a umidade e a churrasqueira Corten suará por baixo - levando à corrosão que deveria evitar.

Na primavera, queime rapidamente com um pequeno fogo para eliminar qualquer umidade de armazenamento, lubrifique as grelhas e você estará pronto para cozinhar novamente.

 

 

 

 

 

Por que escolher produtos de aço Gnee Garden Corten?

 

GNEE TIANJIN GROUP CO LTD., fundada em 2016 com um capital registrado de 5 milhões de RMB, é um fabricante profissional de produtos para jardim em aço corten. Para apoiar nossas operações de fabricação, administramos três fábricas-próprias que cobrem mais de 10.600 metros quadrados, com uma equipe dedicada de 80 trabalhadores de produção, mais de 10 técnicos profissionais e diversas equipes administrativas-de vendas e operações. Além disso, mantemos um extenso estoque de mais de 3.000 toneladas de aço Corten, garantindo entrega rápida de pedidos e fornecimento confiável.

 

Jardim Gneeé uma das subsidiárias do Grupo Gnee. Somos uma empresa-integrada na cadeia de suprimentos, incluindo fogueiras, Churrasqueiras, características da água, portões e portas, postes de luz, caixas de correio, plantadores,Fundada em 2016, com 5 milhões de RMB de capital registrado, a área da oficina tem mais de 36.000 m² e coopera com mais de 100 empresas em todo o mundo, concluindo 80+ projetos paisagísticos. A tecnologia de ferrugem estabilizada-projetada por Corten-resolveu problemas de poluição, reconhecidos por dezenas de projetos.

 

Entre em contato agora